基本情報 ほうれん草はヒユ科の緑黄色野菜です。 原産地はペルシャ（現在のイラン）で、英語のspinachはペルシャ語が語源であるといわれています。 また、中国語でペルシャを「ほうれん」と呼んでいたことが、日本語名の由来です。 鉄やβ-カロテンなどを豊富に含み、栄養価が高いことで有名です。 26 апр. 2018 г.
ほうれん草はどんな野菜？
緑黄色野菜の代表格鉄分含有量もトップクラス！ ビタミン、ミネラルを豊富に含む、代表的な緑黄色野菜です。 かつてのホウレンソウは東洋種で、葉肉が薄く、アクが少ないため、おひたしで食べられてきました。 西洋種は、葉が丸く、肉厚なので、炒め物などに向く品種。
ほうれん草は何質？
以上、ほうれん草は100gあたり18kcal・糖質0.3gで、低カロリー・低糖質な緑黄色野菜という事がお分かりいただけたと思います。 さらにほうれん草には、鉄分・葉酸やビタミンA・ビタミンC・ビタミンEといった抗酸化ビタミンが豊富に含まれているので、老化防止や病気に対する抵抗力をつけたい時にもお勧めの野菜と言えます。
ほうれん草は何科か？
ヒユ科Шпинат / 科
ほうれん草 ビタミン 何？
ほうれんそうは、野菜の中で鉄分が最も多く、鉄分の吸収を助けるビタミンCも豊富に含まれています。 その他にも、カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどビタミン類も多く、さらに葉酸、食物繊維も豊富なので、非常に栄養価の高い野菜といえるでしょう。
