■紅まどんなの産地と食べごろの旬 JAに集荷されたものは選果され、着色ムラや果形、キズなどの他、その年によって決められる糖度と酸度（2016年産の場合、糖度１０・５度以上、酸度１・２％未満）といった出荷基準をクリアした物のみが「紅まどんな」として市場に出荷されます。
媛まどんな 糖度？
「紅まどんな」、「媛まどんな」、「愛媛まどんな」、「たくみまどんな」、「媛まるこ」など、さまざまなブランドがあります。 まどんなの特徴として、みかんに比べると果実がやや大きく250g前後と伊予柑程度の大きさであること。 糖度12～13度、クエン酸1%と甘みがしっかりと乗っており、しかも若干の酸味もあること。
媛まどんな 旬？
紅まどんなの旬は11月頃から1月頃まで。 12月頃が出荷の最盛期です。 取り扱い量は約653トン。 最も多いのは愛媛県産（約652トン）で全体の約100％を占めています。
紅まどんな の等級？
秀＞優＞良の順でランクが高く、青よりも赤のほうが高級とされています。 つまり最上級は「赤秀」で、その次は「青秀」というわけですね。 しかし紅まどんなには「赤秀」を超える最高級品もあるんです。 「匠と極」と呼ばれる等級は、「赤秀」の中でも糖度13度以上の大玉を機械と人の目で選りすぐった逸品。
紅のまどんな？
「南香（なんこう）」と「天草（あまくさ）」という品種の柑橘の掛け合わせで生まれた品種。 正式名称は「愛媛果試第28号」（※愛称は「紅（べに）まどんな」）です。 2005年に品種登録された、まだまだ生産量の少ない新品種です。 ・１２月が成熟期で早熟のタンゴール。
