紅まどんなの収穫時期は、12月のわずか数週間のみ。 生産量も出荷量も少ないため、大変希少な品種となっており、紅まどんなが東日本まで流通することはほとんどありません。 非常に短い期間にしか味わえない、とっても希少なみかんとなっています。
紅まどんなの時期？
紅まどんなの旬は11月頃から1月頃まで。 12月頃が出荷の最盛期です。 取り扱い量は約653トン。
まどんな 切り方？
紅まどんなのおいしい食べ方・切り方 1. 横半分に切る横半分に切ることで、断面に放射状に薄皮が出て切り離しやすく、食べやすくなります。 2. 半分に切ったものをさらに4等分にくし形に等分に切り分けます。 大きめのものは5～6等分に切ってもよいでしょう。
まどんな 日持ち？
紅まどんな（愛媛果試第28号）の保存方法 5日～1週間くらいは日持ちしますが、時間が経つと酸味が減って味がぼけてくることがあるので、なるべく早めに食べることをおすすめします。 長めに保存したい場合は、ポリ袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。
紅まどんな 生産量？
紅まどんなは、ゼリーのような食感が特長。 「南香」と「天草」を掛け合わせて県が開発した「愛媛果試第28号」のうち品質基準を満たしたブランド品で、贈答用としても重宝されている。 2021年産は県内の283ヘクタールで栽培され、生産量は4512トンを見込む。
