貴婦人のように紅色を帯びた果皮は、薄くなめらか。 手では向きにくいのでオレンジのようにカットすると、軟らかい果肉がさわやかな香りとともに顔を出す。 果肉は酸味が少ない分、甘みが際立ち、果汁も多い。 最大の特徴がゼリーのようなプルプルとした食感で、「他のかんきつにはないセールスポイント」（JAえひめ中央）だ。 23 дек. 2011 г.
愛媛まどんな 食べ方？
紅まどんなのおいしい食べ方・切り方 1. 横半分に切る横半分に切ることで、断面に放射状に薄皮が出て切り離しやすく、食べやすくなります。 2. 半分に切ったものをさらに4等分にくし形に等分に切り分けます。 大きめのものは5～6等分に切ってもよいでしょう。
媛まどんな 旬？
紅まどんなの旬は11月頃から1月頃まで。 12月頃が出荷の最盛期です。 取り扱い量は約653トン。 最も多いのは愛媛県産（約652トン）で全体の約100％を占めています。
紅のまどんな？
「南香（なんこう）」と「天草（あまくさ）」という品種の柑橘の掛け合わせで生まれた品種。 正式名称は「愛媛果試第28号」（※愛称は「紅（べに）まどんな」）です。 2005年に品種登録された、まだまだ生産量の少ない新品種です。 ・１２月が成熟期で早熟のタンゴール。
まどんなとは？
元来はイタリア語で〈わが貴婦人〉の意。 16世紀以降，絵画，彫刻などに表された聖母マリア像をさす語として定着した。
