鮭のいくらよりも小粒ですが、鮭と鱒のいいとこどりをしたような、小粒で旨味が強いのが特徴。 味は鮭とほとんど同じですが、鮭いくらより、いや、鱒よりもリーズナブル！ 冷凍品。
いくら 特徴？
特に、日本一の産地である北海道のいくらは、水揚げ直後の秋鮭の新鮮な魚卵を原料にしているので生臭さがなく、濃厚な旨味を楽しむことができるのが特徴です。
いくら ますことは？
「いくら」を辞書で引くと・・・ 他の辞書にも「サケ・マスの卵」と書かれていました。 冒頭で「いくら＝秋鮭卵」とお答えしましたが、日本語辞書では鱒（マス）も入れています。 つまり、日本語の意味では「サケ・マスの卵をほぐしたもの」となるのです。
シロサケ いくら？
一般的に「いくら」とは白鮭の卵を言います。 粒の大きさが立派で市場価値も高いです。
良いいくら？
いくらの等級グレードには、3特、2特、特、無印とあり、3特が一番良いものとされています。 これは、色・つや・粒の大きさ・皮膜のやわらかさなど、卵の成熟度よって決められているのだそうです。 等級グレードを確認し、「3特」であれば、味、品質がよい最高級のもの。 ぜひ、等級をチェクしてみてください。
