ヒラマサは、スズキ目アジ科ブリ属の魚で、見た目もかなりブリに似ています。 そのため出世魚と思われるのですが、ブリとは違い名前が変わることがありません。
ヒラマサはどういう魚？
ヒラマサ（平政、平鰤、学名 Seriola lalandi ）は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。 アジ科魚類の最大種で、全世界の亜熱帯・温帯海域に分布する。 食用になる。 日本での地方名はマサ（東京）、ヒラス（大阪・高知・九州）、ヒラサ（瀬戸内海の一部）、ヒラソ（山陰）、テンコツ、ヒラソウジ（九州）等がある。
ヒラマサ は白身魚ですか？
ブリ・ハマチ・カンパチ・ヒラマサは白身魚ではないさて、これらの魚は身が白っぽいので「白身魚」だと思っている人が少なくないが、実は「赤身魚」に分類される。 白身魚と赤身魚の違いは、筋肉に含まれる血液色素タンパク質・ヘモグロビンと、筋肉色素タンパク質・ミオグロビンの量。
ひらすは青魚ですか？
「銀ひらす」は、スズキ目イボダイ科に属している白身魚の1種。 まん丸の大きな目と短いくちばし、丸みを帯びた頭が特徴的な魚です。 うろこに銀色を帯びた青魚で、"シルバー"や"メダイ"といった別名で知られています。
ヒラマサ 何円？
ヒラマサの値段は？ １㎏あたり卸値で1200～1800円ほど。
