Ставридовые — семейство морских лучепёрых рыб, обитающих в тёплых водах мирового океана. Обитатели преимущественно морских, реже солоноватых вод в районах Атлантического, Индийского и Тихого океанов. Представители семейства обычно имеют сжатое по. Википедия
ヒラマサとは 何の魚？
ヒラマサとはスズキ目アジ科ブリ属の一種で、世界の亜熱帯・温帯海域に生息している海水魚の一種です。 ブリ（ハマチ）、カンパチにならんで「ブリ御三家」と呼ばれているヒラマサは3種の中で知名度が低いですが、漁獲量が一番少なくとても希少な魚でもあります。
ヒラマサってどんな味？
青背の貴公子「ヒラマサ」 血合いの部分がブリよりも少なく、全体的に白っぽく美しいのがポイントである。 歯ごたえがあり独特の風味と食感がクセになるのだ。 ブリは脂がのっているものが多いが、ヒラマサは脂が少ない。 そのためさっぱりとした味わいを楽しむことができるのだ。
魚のヒラマサは何の仲間？
ヒラマサはブリの仲間で、美味にも関わらず出世魚ではない理由は前述しました。
ヒラマサ 何年？
寿命は12年の記録がある。 「ヒラス（大阪、高知、九州）」「ヒラソ（山陰）」「ヒラソウジ（九州）」「テンコツ（鹿児島）」など、いくつかの地方名がある。
