◆ クロダイは定置網などで年間通して水揚げされ市場に出荷されている。 食べて美味しい旬に関しては諸説あるが、産卵期が春から初夏にかけてで、その頃によく釣れるのだが産卵前後は身質が落ちる。 それ以外の時期はあまり大きな差はないように感じられるが、冬から春先にかけてが美味しい旬だと思う。
チヌ 美味しいですか？
真鯛のように黒鯛は淡白な味が特徴なのでどんな味付けにも合い、塩焼きや煮付け、ムニエルなど、和食でも洋食でも楽しめます。 身を食べ尽くして残ったアラはお吸い物にすれば、最後まで美味しく食べられます。 市場で売られているクロダイなら間違いなく美味しいですし、値段も安いのでオススメですよ！
黒鯛と真鯛 どっちが美味しい？
黒鯛も甘みがありますが、真鯛は品の良い甘さ。 黒鯛だけ食べれば十分に美味しいのですが、真鯛と一緒に食べるとやはり黒鯛は真鯛には勝てないようです。
メジナの旬はいつ？
メジナは1年を通して獲ることができる魚で、旬は秋のおわりから冬かけての11月～2月、産卵期は2月～8月です。 産卵を控えた旬の時期のメジナは「寒メジナ（寒グレ）」と呼ばれ、産卵前ではありますが春先までとても美味しいのが特徴です。
チヌは鯛ですか？
クロダイ（黒鯛、烏頬魚、学名 Acanthopagrus schlegelii）は、タイ科に分類される魚の1種。 東アジア沿岸域に分布する大型魚で、食用や釣りの対象として人気がある。 日本ではチヌ（茅渟、海鯽）という別名もよく用いられる。
