真鯛のように黒鯛は淡白な味が特徴なのでどんな味付けにも合い、塩焼きや煮付け、ムニエルなど、和食でも洋食でも楽しめます。 身を食べ尽くして残ったアラはお吸い物にすれば、最後まで美味しく食べられます。 市場で売られているクロダイなら間違いなく美味しいですし、値段も安いのでオススメですよ！ 23 дек. 2021 г.
ヒラマサってどんな味？
ヒラマサはさっぱりとした淡白な味わいで、食感はコリコリとしっかりとした歯ごたえを感じることができます。 身はうっすらピンクの乳白色をしていて、血合いの割合も少なく色はとても薄くなっています。 ヒラマサは年間を通して味が落ちずに安定していて、旬以外の時期でも美味しく食べることができるのも大きな特徴です。
シーバスは美味しいですか？
シーバスは刺身にすると、もちもちとした歯ごたえが特徴で、天ぷらにしても美味しい白身魚。 沖やサーフなど、釣るエリアを選ぶことで、美味しいシーバスに出会うことができるのかもしれません。 ルアーフィッシングの人気魚種でもあるシーバス（スズキ）。
チヌ なぜ人気？
この魚の人気が高い理由の一つが、近場で大型が釣れることです。 大都市の近くの港でも時期によっては４０㎝オーバーが期待できるのです。 都市近郊でこれだけのサイズが釣れるのは、他にスズキ、ボラ程度でしょう。 しかし、スズキにしてもボラにしても近郊の汚水の影響を受けるため身が臭くなり、とても食べられません。
黒鯛と真鯛 どちらが美味しい？
身は黒鯛の方が柔らかく気を付けないと盛り付ける際にパキッと身が割れてしまうことがあります。 味は？というとどうでしょうか？ 黒鯛も甘みがありますが、真鯛は品の良い甘さ。 黒鯛だけ食べれば十分に美味しいのですが、真鯛と一緒に食べるとやはり黒鯛は真鯛には勝てないようです。
