一汁三菜で栄養バランスが良いから 和食がヘルシーと言われるのは、一度の食事でご飯・汁物・おかず3種（主菜1品、副菜2品）から栄養を摂れるからです。 お米だけだと糖質は高くなりますが、他の食材を上手に組み合わせることで、糖質を下げる工夫や脂肪の摂りすぎを防いでいます。
なぜ和食は健康にいいのか？
主食はエネルギー源となる炭水化物を多く含むご飯、主菜は肉や魚、大豆製品など筋肉や血液の材料となるたんぱく質、副菜にはお浸し、煮物、和え物などを利用することで体の調子を整えるビタミン、ミネラル、味噌汁からも野菜か海藻類が補えるため、生活習慣病の予防に役立つ食物繊維も補えます。
和食のいいところは？
総計の1位は「健康に良い（ヘルシー）」で60％、2位は同率、わずか33票差で「季節感がある」、次いで「栄養バランスがよい」、「魚を多く食べられる」「野菜がとりやすい」と続きました。
和食の注意点は？
和食の注意点 和食の一番の注意点は、一見そうは見えなくても塩分が多い料理が存在する場合があることです。 たとえば、ちくわやはんぺん、かまぼこといった魚を材料とする練り物には、1パックあたり2～4gほどの塩分が含まれています。
日本型食生活のメリットは？
1． 色々なおかずとの相性が良く、和食や洋食、中華などバラエティに富んだ食事が摂れる。 ２．塩分を含まない。 ３．満腹感を得やすく、食べすぎが抑えられる。
