14 июн. 2019 г. · やわらかな口どけと独特の風味が好まれ、高級砂糖として知られる和三盆糖。具体的に他の砂糖とどこが違うのか、どのような活用法があるのか…和三盆とは · 和三盆を使ったお菓子 · 和三盆の作り方
和三盆 何でできてる？
和三盆糖は竹糖という品種のサトウキビを原料に四国東部で伝統的手法で作られている数少ない国内産の砂糖です。 徳島では今から220年ほど前、上板町の丸山徳弥という修験者によってひろまったと言われ、18世紀末には徳島藩の保護もあり、阿波和三盆糖は、大きな評価を得るようになりました。
和三盆 いつから？
和三盆は江戸時代、8代将軍徳川吉宗が糖業を奨励する中から生まれました。 享保の改革における特産物創生と財源確保を目的として、高松藩第5代藩主の松平頼恭が製糖を平賀源内に命じ、そののち向山周慶によって完成された産品です。
和三盆ってどういう意味？
〘名〙 日本でつくった上等の白砂糖。 江戸時代からもっぱら高級和菓子に用いられる。 香川・徳島の特産。 中国から輸入したものを唐三盆とよんだのに対していう。
和三盆 何県？
和三盆糖は、「竹糖（ちくとう）」と呼ばれるサトウキビを原材料に徳島県、香川県の一部で生産される、日本独特の砂糖で、さらりとした口どけと上品な風味が特徴です。
