冷凍保存に適した和菓子はまんじゅうや羊羹、大福、おだんご、どらやきなど。 ラップで1個ずつ、または一切れずつ丁寧に包み、保存袋に入れてから冷凍庫に移せば、風味を落とさずに長く保存できます。 食べるときは、冷蔵庫に移して3時間ほどかけて解凍。 31 окт. 2019 г.
先述したように饅頭は冷凍保存が可能だ。 記載されている賞味期限は、常温保存の場合が多く、冷凍保存可能な期間は2週間くらいが一般的だ。
みたらし、あんこ、しょうゆ、ごまなど、どの種類のだんごでも冷凍保存できます。
Q. かるかんは冷凍保存しても大丈夫でしょうか？ 冷凍も大丈夫です。
「水羊羹」と「蒸し羊羹」「手作り羊羹」「開封後の練り羊羹」は冷凍保存ができます。 賞味期限が短い羊羹を冷凍すると、2週間ほど長持ちしますよ。 また、食べるときは冷蔵室に移して冷蔵解凍すればOK。
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