ハッサク（八朔、学名：Citrus hassaku）は日本原産のミカン科で柑橘類のひとつ。
はっさく 何県？
発見されたのは広島県ですが、今では和歌山県で生産されているはっさくが全国の68％を占めています。 特に紀の川市や有田川町など主に紀北から紀中で多く生産されています。
八朔 ってどんな味？
「パリッ」とした食感に、後口スッキリの甘さとほろ苦さ 文旦やサボンなどに近い雑柑である「八朔（はっさく）」は、果皮が少し黄色くて、比較的、大玉になります。 甘いだけじゃない！ スッキリした酸味に、「ほのかな苦味」が含まれているのが特徴ですが、嫌味の無い味です。
はっさくはいつとったらいいですか？
はっさくは12月頃から収穫が始まり2月中旬頃に収穫を終えます。 普通は、収穫後に1～2カ月貯蔵され、酸を抜いてから出荷されます。 はっさくの出回り時期は1月中旬ごろから4月下旬までとされていますが、おいしい時期は2～3月と言えます。
柑橘類 何類？
柑橘類（かんきつるい）は、ミカン科ミカン亜科ミカン連（カンキツ連）の、ミカン属など数属の総称である。 漢籍由来の言葉ではなく日本での造語で、ミカン（蜜柑）やタチバナ（橘）に代表される。
