犬料理は、滋養強壮、精力増強、美容に良いとされ、陰暦の夏至の日から立秋までの「庚（かのえ）」のつく日の三伏には、犬料理を食べて暑気を払う習慣がある。 韓国には患者の手術後の回復のために犬肉を差し入れる習慣がある。
韓国は犬を食べますか？
韓国や中国の一部地域では一般的に犬の肉が食べられている。 アジア内で犬肉を食べる地域は他にもあるが、韓国と中国が槍玉に挙げられることが多い。 世論では犬肉を食べること自体がそもそも「悪」だという論調も強い。 犬肉を食べる文化がある国の人たちを「文明が低い」と嘲るような風潮があるようにも感じられる。
韓国人はいつからか肉食？
焼肉料理の歴史には仏教による殺生禁止が関わっていた！ 焼肉料理のルーツは、遠く中央アジアの遊牧肉食民族にあります。 彼らは動物肉を直火で焼いて食べていました。 この方法が朝鮮半島に伝わり根をおろすのは、１３世紀後半ごろからです。 それ以前の古代、朝鮮半島には高句麗、百済、新羅の３国がありました。
野生の犬は何を食べているのか？
大型から小型の哺乳類、腐肉、無脊椎動物（昆虫など）、植物、残飯など幅広いものを食べています。 犬はさらに雑食が進んでいるため、肉食か雑食かという質問の答えとしては「雑食」ということになります。 オオカミが祖先だから、犬にもオオカミと似たフードを与えたほうがいいという考え方があります。
赤犬 何犬？
赤犬とは、体毛の赤い（茶色い）犬のことである。 食用に向くとされ、食糧難の時代においてはご馳走だった。 ペットとして人気の高いチャウチャウは元々食用に品種改良された赤犬である。 中国では現在も食べられている。
