血糖値が常に高い状態にあると、血液が濃くなり、脱水状態になるばかりでなく、糖尿病や心筋梗塞・肝硬変といった病気にかかりやすくなるというリスクが生じます。 特に糖尿病は一度かかると完治が難しく、さらに高血糖が長期にわたり持続することで、いくつもの合併症を引き起こします。
血糖値が高くなるとどうなりますか？
血液中に糖が多いと、血管の壁が壊れやすくなったり、血管が詰まったりすることがあります。 つまり、血糖値が高いと、「糖尿病」をはじめ、網膜症や腎症、神経障害などさまざまな疾患や症状を引き起こす可能性が高くなります。
血糖値が高くなるとどんな症状？
血糖値が多少高い程度（200 mg/dL 前後）では、ほとんど症状は現れません。 もう少し高い場合（300〜400mg/dLぐらい）は、のどが渇いたり、尿の量が増えたり、倦怠感（疲れやすさ）を感じたりします。 また、皮膚に出来物ができやすくなったり、集中力がなくなる、おなかがすく、やせてくる、などもよく現れる症状です。
血糖値を下げるにはどうしたらいいですか？
その方法として、まず最初に食物繊維の多い野菜をゆっくりとよく噛んで食べます。 次に、水分の多い汁物を食べ、その後に肉や魚、卵、大豆製品などのたんぱく質を食べ、一番最後にごはんや麺類などの主食を食べましょう。 そうすることで糖質の全体量を減らすことができると同時に糖の吸収も抑えることができます。
血糖値が高いのは何が原因？
血糖値が高くなる原因の多くは、インスリンが効きづらくなることが原因です（インスリン抵抗性と呼びます。）。 その背景には、運動不足・肥満・ストレス過多などの生活習慣が原因になっていることが多いといわれています。 また血糖値を急激に上げるような白米や麺をよく食べることでも起きます。
