魚を焼く前に、まず予熱（空焼き）を。 あらかじめグリル内を強火で5分ほど加熱しておくことで、皮がパリッと仕上がります。 また、魚の外側を素早く焼き固め、うまみを閉じ込めるため、おいしく焼き上がります。 焼き網へのくっつき防止にも、おすすめの法則です。
魚焼き器 何分間？
焼き時間は厚みや大きさによるが「一尾魚8～10分、切り身4～5分が目安」（是友さん）。 どんな魚も10分以上加熱したらやりすぎという。 グリルには、大きく分けて上火のみの片面焼きと上下に火口がある両面焼きがある。 両面焼きは途中で魚を裏返す必要がなく、焼き時間も片面焼きの3分の2ほどだ。
グリル 何分くらい？
両面焼きグリルは、上下強火で10～13分くらい。 片面焼きグリルは、強火で片面8分、裏返して7分くらい。 片面焼きグリルは、強火で片面4分、裏返して3分くらい。 ※標記の焼く時間は、おおよその目安です。
グリル 使い方 何分？
【焼く】両面焼きグリル：皮目を上にして中～強火で6～7分、片面焼きグリル：皮目を下にして中～強火で4～5分、返して4～5分 グリルには、上下にバーナーがある両面焼きタイプと、上のみにバーナーがついた片面焼きタイプがあります。 「両面焼き」の場合は皮目を上にして一気に焼き上げて。 皮がキツネ色に色づいたら焼き上がりです。
干物 グリル 何分？
魚焼きグリルの皿に水を入れ、強火で3分、庫内を充分に熱する。 頭を奥に、身の方を表にして干物を置き、「中火」で6分～8分焼く。 ※丸干しの場合は盛り付けるとき表になる方を先に焼く。 身の表面がうっすら飴色になって美味しそうな焼き色が付いたら反転。
