Ｑ1：「さけ」と「ます」の違いは？ 結論から言いますと、生物学的に明確な区分はありません。 サケという名の魚はいますが、「ます」というのはサクラマス、カラフトマス、ニジマスなど複数の魚を総称しており、かつ、そのますと称される魚だけに共通するようなサケとの違いはありません。
サーモンと鮭は同じですか？
「サーモン＝鮭の英語読み」なので鮭とサーモンは同じ魚です。
鱒のいくらと鮭のいくらの違い？
実際に食べ比べてみたところ、味はたしかによく似ています。 しかし交互に食べると、口の中でもわかるほど、明らかに鱒いくらは粒が小さいです。 また、秋鮭いくらのほうがプチプチと弾けた後のとろけるような味が濃厚に感じました。
サーモンはますですか？
海外：サーモンとトラウトの違い サーモン＝鮭、トラウト＝鱒 ですが・・・ 和訳すると、サーモンは鮭、トラウトは鱒ですが、一般的に海で育ったモノがサーモンという扱いですが、日本の鮭鱒と同じで皮で育ったり海で育ったりする種もあるため、しっかり分けられていません。
ますって何の魚？
日本では、降海型のサーモンをサケ、陸封型のトラウトをマスと命名していました。 しかし、命名当時は、降海型、陸封型の生態はあいまいで、降海型のサケ科の魚にも「マス」と付けてしまっています。 例えば、カラフトマス、サクラマスがその例です。
