ケイジは鮭の異端児。＝全体の中でも少数派だから、というのが直接の理由でしょう。 普通の鮭は、川で生まれて、エサの豊富 .鮭児-数万匹に1匹しか獲れないのはなぜですか？鮭の｢鮭児｣は奇形種と聞きましたが普通の鮭と何が違うんですか？幻の鮭と言われている鮭児(ケイジ）は、普通の鮭から産まれて時鮭（トキシラズ）について教えてください！鮭児Другие результаты с сайта detail.chiebukuro.yahoo.co.jp
鮭児 いくら？
・2002年には羅臼市場セリ値で 32,000円/kg（キロ当たり価格） を記録。 たった一匹で10万円（産地価格で）を大きく超え話題に。 ・2012年9月の羅臼セリ価格は 29,000円/kg（キロ当たり価格）。 ・2021年10月の羅臼セリ価格 80,000～95,000円/kg（キロ当たり）。
鮭児 なぜ美味しい？
そして気になるお味ですが、2～3歳で2～3㎏ほどの大きさにしかならない鮭児は、産卵をしていないので卵に栄養分を取られることがありません。 そのため、脂肪率が通常のサケの2～15%に対し、鮭児は20～30%もあり、たっぷりと脂がのっていて全身トロのようだそうです。
鮭児 どこ？
鮭児は卵巣、精巣が未成熟でありその為、魚体全身に脂がのっております。
サーモン 何万匹に一匹？
幻の魚 鮭児（ケイジ）は1万匹に1匹！ トキシラズと同じく、鮭児もアムール川の生まれです。 カムチャッカ半島や日本近海を回遊する際に、知床から網走付近でとれる脂が乗った若いシロ鮭です。
