ウリ科の植物の多くは熱帯に分布し、人類の歴史上最も古い作物を含む。 キュウリ、スイカ、カボチャ、ズッキーニ、ヒョウタン、ヘチマ、トウガン、テッポウウリ、ユウガオ、ツルレイシ（ニガウリ、ゴーヤー）、メロンなど多くの種が古くから果菜や果物として栽培されてきた。
ツルレイシ（蔓茘枝、蔓荔枝、学名: Momordica charantia var. pavel）は、主に未熟な緑色の果実を野菜として利用するウリ科の植物である。 また、その果実のこと。 一般的にはニガウリ（苦瓜） もしくはゴーヤー、ゴーヤと呼ばれる。
ウリ科メロン（甜瓜、和名：メロン、英: melon、学名：Cucumis melo）は、果実を食用にするウリ科の一年生草本植物である。 また、その果物・果実のこと。
１．ウリ科野菜の種類と育て方 ウリ科の野菜で、家庭菜園で人気の野菜には、ゴーヤ、スイカ、カボチャ、トウガン、ズッキーニ、ひょうたん、メロン、キュウリなどがあります。
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