日本国内では九州に栽培地が多いですが、兵庫県や富山県、島根県、愛知県などでも盛んに栽培されています。
あまり知られていませんが、国内流通の「ごま」の99％は海外産です。 鹿児島県の喜界島（国内最大のごまの産地）を中心に仕入れをします。 長崎県や鹿児島県の徳之島などから仕入をします。
ゴマには脂質が多く含まれているため、食べすぎることで皮脂分泌が増え、ニキビができることがあります。 ニキビは過剰な皮脂分泌で、毛穴の中に皮脂がたまることで起こります。
黒ごまは、白ごまに比べて皮が黒く、厚いのが特徴です。 よって、黒ごまは白ごまに比べ「ポリフェノールが多い」「カルシウムが多い」「アントシアニンを含む」という特徴につながっているんです。 ポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれているため、抗酸化作用が期待できます。
他の食用とするマメ科種子と比べると、脂質が多いため、一般には種実類に分類されている。
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