ゴボウは特に連作を嫌うので、3～5年は他の作物を栽培します。 酸性土壌に弱いので、苦土石灰を十分散布して酸性を中和しておきます。
ごぼうの種まき 何月？
ゴボウの種まきは3月中旬以降におこないます。 秋まきの場合は9月に種まきです。 連作を嫌うので、過去2～3年はキク科を栽培していない場所を選びましょう。 種まきの1カ月前には1平方メートルあたり堆肥（たいひ）2キロを散布してよく混ぜておきます。
ごぼう どうやって生えてる？
ゴボウの種は発芽の時に光が必要な「好光性種子」なので、覆土はできるだけ薄くし、しっかりと鎮圧しておきます。 ゴボウの種は発芽しにくいので、種を一晩水に浸し吸水させてから種をまくと発芽しやすくなります。 長根種は収穫が大変なので、家庭菜園では短根種がオススメです。
ごぼうは いつできる？
ゴボウは食物繊維が豊富で、特に水溶性食物繊維が多く含まれている健康野菜です。 一般的には春にタネまきし、秋から冬にかけて収穫します。 ゴボウを家庭菜園で作る場合、1m位の長い根を収穫しようとするとかなり深くまで畑を耕す必要があります。
ごぼう 収穫時期 何月？
4月下旬～5月上旬に播種して、150日～160日程度生育させて8月上旬～11月下旬にかけて収穫する、春播きの作柄が一般的です。
