奈良名産の葛湯（くずゆ）について歴史、効果効能、おいしい飲み方などご説明いたします。
くず湯は、消化・吸収にいいでんぷんを多く含んでいます。 整腸作用があり、胃腸が弱っているときにも安心して飲めるので、病気のときの流動食におすすめです。 さらに、解熱発汗作用があるので、風邪のひきはじめに飲んでも効果的。
葛湯は1杯飲むだけでもご飯などの炭水化物よりも瞬発的なエネルギー源になるため、満足感が得られ、食べ過ぎを防いだり、空腹感を和らげることができます。 温かい葛湯を飲むことで身体を温め、血流の流れをよくしてくれます。 食事の前や小腹が空いた時などに飲むことで余分な摂取カロリーを抑えられます。
りんごジュースの自然な甘みで楽しむ生姜葛湯。 寒い日の朝食や夜の飲み物としてもおすすめです。 葛に火が入って、とろみがついたら火を止めます。
葛粉 (くずでん粉) 葛粉のカロリーは、大さじ1杯/9gあたり31kcal。 小さじ1杯/3gあたり10kcal。
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