黒毛和牛が高い理由はいろいろありますが、主な理由は種（精子）が高いことです。 黒毛和牛の血統は競走馬のように管理されており、ある種牛の子から高品質な牛肉がたくさん出ると、その種牛の種付け料は上がります。 また配合によっても肉の品質が変わるので、愛称の良い牛の交配が見つかると同じように種付け料が上がります。 11 апр. 2016 г.
国産の肉はなぜ高いのか？
牛のエサが高い！ ホルスタインなどの国産牛は、牧草をエサにして育てることもありますが、一般的には穀物肥育が行われています。 理由は、穀物を主とする飼料で育てたほうが、サシの入った肉質になりやすく、Ａ５，Ａ４など、ランクの高い肉になりやすいからです。
肉 なぜ高い？
お肉の値段に直結する最も大きい要因は二つ 簡単な話ですが、飼育する期間が長いほど、多くのエサを与えて、長い間人の手で世話をしなければなりません。 エサ代と人件費を使えば使うほど、お肉の値段は高くなるのです。
霜降り肉 なぜ高級？
霜降り肉を生み出すためには、脂を蓄えた牛を飼育する必要があります。 その牛を飼育することが容易ではないため、霜降り肉は高級とされています。
神戸ビーフはなぜ高い？
神戸牛から「Kobe Beef」へ フランス、スペイン、ドイツなどのヨーロッパからも問い合わせが来るほどに！ 日本国内で生育されている神戸牛の数割が海外に輸出されている状況です。 そういったことも神戸牛が一段と高価になった理由の一つとして挙げられそうです。 逆にいうと、世界からも認められている神戸牛。
