全て手作業だからです。芋を蒸かし熱い内に皮を剥きます。手が真っ赤になり、初めてのアルバイトの方は1日で辞めます。これをスライスして並べて干します。干し芋が大好きで月に10kgぐらい食べちゃいます。でも干し芋 .干し芋って高いですよね。サツマイモ1本の値段は知れているのにどうして干し芋はあんなに高いんですか? - 良質のものは、そもそ.干しイモって高いですよね。1kgをいくらくらいで買っています.Другие результаты с сайта detail.chiebukuro.yahoo.co.jp
干し芋はなぜ高い?
干し芋が高いワケ ここまでくると何となくお察し頂けるかと思いますが、とにかく手作業が多い=人件費が掛かるという事が第一です。 大手のメーカーさんは広大な土地で大型トラクターで耕作し、農薬による草取りの手間が省かれるなど栽培効率は良いですが、芋の皮を剥く、切る、袋詰めする、などの作業は結局人の手によるものになります。
干し芋 何故美味しい?
干しいもは、収穫後に貯蔵して甘みが増したさつまいもを蒸し、皮をむいてスライスし、乾燥させた食品。 保存による熟成や水分の蒸発で糖化するので、加糖の必要がない。 この自然な甘みも特徴だ。
