まとめ 干し柿には、β‐カロテンやカリウムをはじめ健康や美容に良い栄養素を豊富に含んでいます。 また、生の柿に比べてビタミンCが少ないですが、その代わり食物繊維を多く含んでいるので便秘解消にも役立ちますよ。 ただし、食べ過ぎると便が固くなり、逆に便秘になってしまう可能性もあります。 18 апр. 2022 г.
干し柿のデメリットは？
さらに干し柿に含まれるポリフェノールの一種であるタンニンは抗酸化作用があり、エイジングケアや美容効果が期待できるといわれています。 ただ、タンニンは摂取しすぎると便秘や鉄分の吸収を妨げてしまうというデメリットもあるので、たくさん食べればいいというものでもないよう。
干し柿のビタミンは？
エネルギーは高く、干し柿１個（30g）のカロリーは83kcalで、バナナ100gとほぼ同等で、エネルギー補給の効果が高いと言えます。 また、炭水化物、脂質が多く、ミネラルはカリウムとマンガン、ビタミンではビタミンＡを多く含んでいるなど栄養価の高い食品です。
干し柿は血圧を下げますか？
甘柿の場合、100g中70mgのビタミンCが含まれています。 みかんの約2倍にあたります。 渋みの中には、かき渋タンニンが含まれていて、血圧を下げる効果があります。 アルコールを分解する酵素（アルコールデヒドロゲナーゼ）が含まれていて、血中アルコール濃度の上昇が抑制されます。
干し柿は何日ぐらいで食べられますか？
完成期間はどれくらい？ 柿を手でもんだ場合は、干し始めて約2～3週間で中がトロッとしたあんぽ柿状態のものができます。 （小さい柿で2週間、大きい柿なら3週間位）水分がよく抜けたものが好みであれば40日位干して下さい。 これを干し柿（ころ柿）と呼びます。
