一般にカロリーと言われているのは、食品に含まれるエネルギー値のこと。 食品中に含まれる３大栄養素と言われるタンパク質・脂質・炭水化物の質量に対して、アトウォーター係数という1gあたりのエネルギー量の値をかけたもので算出しています。
1gは何カロリー？
脂肪1gは9kcalなので、1kgの脂肪を消費するには9000kcalのカロリーが必要かといえばそうではありません。
ご飯一杯は何単位？
1600kcal以上の方は、毎食ごはん1杯（３単位）以外に、これらの食品を1単位分摂ることができますが、それ以下の方は、主食のご飯を食べた分へらして調節する必要があります。 もし、このような食品をもっとたくさん食べたい場合は、ごはんやパンなど主食を減らして、調節すればよいわけです。
カロリーとは何ですか？
カロリー（cal）は、脳や心臓など体の中のさまざまな部位を動かしたり、運動したりするために必要なエネルギーの単位。 そして、1ml（1cc：小さじ1/5杯分）の水の温度を1℃上げるために必要なエネルギー量が1cal、1リットルの水の温度を1℃上げるために必要なエネルギー量が1kcal（キロカロリー）です。
ご飯一杯は何カロリーですか？
文部科学省の「日本食品標準成分表（七訂2015年版）」によると、精米（精白米）のご飯で100グラム当たり168キロカロリーとなっており、ご飯茶わんに軽く一杯（約150グラム）は約240キロカロリーになります。
