お米の品種改良ってなぜ行われるの？ Ａ. お米の質、食味を向上させると同時に、病気や気候変化に強く、農家が育てやすいお米を開発するために、行なわれています。
米 品種 違い なぜ？
これは、米の主成分であるデンプンの違いなどによるものです。 同じ品種のお米でも気候・土壌・栽培条件により味が違ってきます。 （たとえば、北陸地方でとれるコシヒカリと中国地方でとれるコシヒカリとでは味が違ってきます。）
米の品種改良が行われているのはなぜか？
現在、広く普及している品種は、病気に弱い、寒さに弱い、暑さに弱いなどまだまだ改良しなければならないところがあります。 ですから、もっとおいしく、もっと育てやすいイネ、そしてより安全で安心なお米を作って農家や消費者に喜ばれるように品種改良をしています。
お米の種類は何種類あるのか？
お米の品種の数はどのくらいあるのですか？ 日本のお米の品種の数は、国に品種登録されている数が ９００品種（2019 年 12 月 31 日時点）くらいあります。 このうち、主食（ごはん）用として多く作られているのは ３００品種くらいです。
粘り米の品種は？
粘りの強い「もっちり」タイプゆめぴりか（北海道）おぼろづき（北海道）ミルキークイーン（秋田県）
