食品衛生法公衆衛生の見地から表示事項が定められ、豆腐もその規定により表示しています。 JAS法（農林物資の規格及び品質表示の適正化に関する法律この法律の改正により平成13年４月より豆腐を含めた全加工食品に表示が義務付けられました。
豆腐は、いつできたか？
豆乳の歴史 豆乳を使って作られた食品として豆腐がありますが、豆腐は今から2200年前に中国で発明されました。 豆腐は紀元前200年前漢高祖の時代に准南王劉安によって発明されたと伝えられています。 わが国へは奈良時代に唐から豆腐の製造法が伝えられたと云われています。
原原表示 いつから？
すべての加工食品を対象とした原料原産地表示制度は、平成29年（2017年）9月からスタートしています。 今後、食品メーカーなどは原料の原産地を表示する必要があります。 ただし、既に製造されているものや、お店に並んでいるものは、従来の食品表示のまま販売されます。
原材料表示 産地 いつから？
問3 新たな原材料の産地表示はいつから始まるのですか。 平成29年9月1日から新制度はスタートしており、食品メーカーや販売者などの食品関連事業者等は原材料の産地を表示する必要があります。
原料原産地表示 いつまでに？
平成29年9月に食品表示基準が改正・施行され、国内で作られたすべての加工食品に対して、原料原産地表示を行うことが義務付けられました。 本制度の経過措置期間は令和4年(2022年)3月までですので、食品事業者の方におかれては、それまでの間に新たな原料原産地表示にご対応いただかなければなりません。
