冬 旅行 何する？

24時間でFAQ

• 干し芋は何日干したらいいの？

少し冷ましてから切ると、身崩れせず切りやすくなります。 そして、薄く切った蒸し芋を外に並べて天日干し。 ちょうど良い干し加減になるまで3〜5日掛かるので、晴れが続きそうな日に作りましょう。 ゆっくりと水 (...)

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• 透析患者 リン制限 なぜ？

なぜ、リンのコントロールが必要なのですか リンは体内のカルシウムと結合して、骨や歯を丈夫にします。 腎機能が衰えると、血中にリンがたまり、体はバランスを保つために骨からカルシウムを取り出すため、 骨が (...)

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• 卵アレルギー 症状 どのくらいで出る？

食物アレルギーの4割（1歳前では5割）が卵のアレルギーです。 以前ブログに書いたように、典型的な即時型アレルギーであれば、殆どが摂取直後から30分以内、遅くても2時間以内に口から顔、そして全身へと赤くて痒 (...)

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• 石焼き芋 美味しい なぜ？

糊化したでん粉が、さつまいもに含まれる糖化酵素（でん粉を糖に変える酵素）β-アミラーゼにより分解されることで麦芽糖が作られ甘みが増していきます。 この酵素作用の適温は50～55℃ですが、さつまいもの温度が7 (...)

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• いくら 解凍 日本酒？

【解凍の裏技】日本酒をかけて解凍するとプリプリに！ 日本酒小さじ1（5ml）を500Wの電子レンジで約30秒加熱してアルコールを飛ばす。 冷めたら冷凍庫から取り出したイクラに振りかけ、ラップをして冷蔵庫に約1時 (...)

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