各都道府県でどれだけ、真鯛が養殖されているか、都道府県の真鯛の養殖量ランキング（2015年）を掲載しています。
真鯛の生産地は？
平成30年海面漁業生産統計調査によると、 全国の天然のマダイ漁獲量は16,100トンです。 主な漁獲地は長崎県（2,100トン）、福岡県（1,900トン）、愛媛県（1,500トン）です。 一方、全国の養殖マダイ収穫量は59,900トンです。
マダイの養殖方法は？
鯛の養殖方法は、波の少ない地域に筏を組み、その下を網で囲って池をつくり、稚魚を放して飼育します。 養殖ものの鯛は、浅いところで飼われているため、体色がどうしても黒くなります。 それを解消するため、生け簀の上に黒いシートで覆いをかけたり、赤みを出すエビを餌に配合するなどの工夫を施します。
鯛といえば何県？
瀬戸の小魚も人気だが、県魚である鯛は、愛媛県が生産日本一を誇る代表的な魚である。 天然ものでは今治市・来島海峡産、また、養殖ものでは南予地方の宇和海産が有名で、それぞれに愛媛のブランドとして人気が高い。
鯛 魚 何県？
いいえ、実は、愛媛は「鯛」がすごいんです！ 愛媛県では全国の半分以上の鯛を生産し、新鮮な鯛を使った郷土料理が名物となっています。 愛媛は「鯛(タイ)」がすごいんです！
