結論から言うと、マグロのように遠くまで泳ぐ魚は赤身、鯛やヒラメなど近海を泳ぐ魚は白身、この赤と白の違いは魚の筋肉の色なのです。 8 янв. 2013 г.
マダイ （真鯛、英語: Red seabream、Pagrus major）は、スズキ目スズキ亜目タイ科に分類される海水魚。 日本では重要な食用魚で、「鯛」といえば狭義にはこの魚を指す。
一般的には硬骨魚綱スズキ目タイ科魚類の総称。 狭義にタイといえばマダイをさすが、近縁種のチダイと混称している地域も多く、またキダイやクロダイなどを含めることもある。 広義のタイ形魚類はイトヨリダイ科、タイ科、フエフキダイ科の3科からなるが、この項ではタイ科について記述する。
「白身魚」とは、身の部分(筋肉)が白色をしている魚のことで、タイ、ヒラメ、フグなどが代表的な「白身魚」です。
答えは、「サケ」以外はすべて赤身魚です。 赤身魚の代表のマグロやカツオはいいとして、身が白く、多くの人が白身魚と思っているであろうブリが、実は赤身魚なんです。
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