菊（秋菊）は，秋になって日照時間が短くなると花芽が付き，つぼみがふくらんで開花する性質がある。 そこで，花芽ができる前の時期に電照し，人工的に日照時間を長くすることで，開花時期を遅らせることにより， 需要が最も多い正月から春の彼岸の間に花を出荷できるようになった。
なぜ電照菊の栽培では,電気代を使ってまで,開花時期をコントロールするのか？
菊の性質として、日照時間が短くなると芽が出始め、そしてつぼみが出来て開花していくという成長過程があります。 この性質を有効に使った栽培方法が電照菊栽培です。 芽が自然に出始める前から人工的に光を当てることで花の開花時期を意図的に遅らせることが出来ます。 これにより、出荷時期を調整することが出来ます。
電照菊 抑制栽培 なぜ？
菊は、日照時間が短くなると花芽を形成し、やがて蕾となり開花するという性質があるります。 その性質を利用し、花芽が形成される前に人工的に光をあてることにより、花芽の形成と開花時期を遅らせる方法が電照菊です。 なので、遅らせているということは抑制栽培です。
電照菊 いつから？
主に9月中旬から11月中旬にかけて、市内のあちこちで鑑賞できるが、主に赤羽根地区が中心。 伝統的な栽培方法が夜景としての価値を生んだ例としては全国で珍しい。 電照菊と呼ばれる菊づくりの方法は、出荷の時期をずらすために、日照時間を人工的に操作しているもの。
電照菊 何県？
花は愛知県の主要農産物の一つ。 中でも生産量が多いのは電照菊（でんしょうぎく）を主とした菊です。 渥美半島に位置する田原市では、全国に流通する菊の１／４を生産。 この地域では約200年前から菊が作られていましたが、日照時間を操作することで開花時期を早めたり遅らせたりする技術が試みられたのは1930年代。
