【アミラーゼ】唾液や膵臓に含まれる アミラーゼは唾液や膵臓で分泌される酵素で、ご飯・パンなどのでんぷんやグリコーゲンを分解する役割を果たしています。 アミラーゼがでんぷんをしっかりと分解することで、胃での消化がスムーズに進みます。 25 мая 2021 г.
デンプン 消化 どこから？
デンプンを分解する消化酵素は、唾液などに含まれるアミラーゼです。 アミラーゼは、デンプンを細かく切り刻み、グルコースが2分子のマルトース（麦芽糖）や数個結合したデキストリンという物質に変えていきます。 そのデキストリンが小腸に来ると、次に小腸壁の細胞にあるマルターゼという消化酵素が働きます。
デンプン 吸収どこ？
炭水化物の消化と吸収 デンプンは小腸で、消化酵素により単糖類（ブドウ糖）まで分解されて体内に吸収される。
消化酵素 どこにある？
高等動物では、消化酵素の多くは膵臓(すいぞう)でつくられ、消化腺(せん)から消化管内に分泌される。 下等動物では、原形質中に存在し、細胞内消化に携わる。
酵素 どこから？
ところで、酵素はタンパク質（RNAの場合もある）ですので、その作られる場所は、細胞質・葉緑体のストロマ・ミトコンドリアの基質と言うことになります。 具体的には、それぞれの場所のリボソームと呼ばれタンパク質とRNAよりなる巨大な複合体（翻訳装置）で作られます。
