稲刈りが終わったら、1週間ほど「稲架(はさ)掛け」をして、稲を自然乾燥させます。 その後、脱穀(だっこく)・籾すり(もみすり)の作業に入ります。
稲刈りしたあとどうする？
現在では、農産物の規格により、水分が１５パーセントくらいになるまで乾燥させ ます。 また、コンバインにより籾で収穫することがほとんどですので、「はさがけ」を せず、収穫した籾をカントリーエレベーターやライスセンターなどの共同乾燥施設、 あるいは農家保有の火力乾燥機で機械乾燥させることが主流になっています。
米収穫後どうする？
収穫後の稲 切り取った稲は、根元の方をしっかり結び、穂を下にしてほします。 あるいは、束にした稲を二つに分け、物干し竿（さお）などにかけ、10日間ほどほします。 おおよそ10日ほど乾燥（かんそう）が必要です。
田植えが終わったら何をするの？
早苗饗とは、田植え初めに田の神を迎える行事「早降(さおり)」に対するもので、田植えが終わって田の神を送る行事、または、そのときに行う飲食の行事のことをいいます。 当日は、五目飯、炊き込み御飯、朴葉(ほおば)寿司などを作って、家族の者や田植えを手伝った人たちが、共に食べて、無事に田植えが終わったことを祝いました。
稲刈り後 なぜ燃やす？
稲ワラを焼く利点。 ズバリ、栽培管理しやすくなります。 化学肥料も効きやすくなります。 結局のところ毒ガス出して、生育中期の稲の根を傷めてしまいます。
