大豆には食物繊維や大豆オリゴ糖という腸を整える成分が豊富に含まれています。 正しい摂取量を守れば腸内環境を整えて便秘改善にも役立つ成分ですが、一気に食べ過ぎてしまうと胃腸内で膨張して腹痛を起こす可能性があります。 腹痛が長時間かかる恐れもあり、大変危険です。 正しい摂取量を守れば、そのような心配はありません。 9 мая 2022 г.
大豆を食べ過ぎるとどうなる？
大豆には100gあたり水溶性食物繊維：0.9g、不溶性食物繊維：5.8gと、特に不溶性食物繊維が多く含まれています。 不溶性食物繊維は、水分を吸収して腸の動きを活発にする働きがある一方で、過剰に摂りすぎると便秘の原因にもなります。
大豆 食べ過ぎ どれくらい？
とはいえ何事もやり過ぎは禁物。 大豆のイソフラボンを1日100mg（テンペ170gまたは豆乳3.8L）以上摂取すると卵巣の機能が低下するという研究結果が、学術誌『ザ・ジャーナル・オブ・ニュートリション』で示されている。 さらに体の火照りについては、すべての人に作用するわけではないとか。
大豆の副作用は？
大豆に含まれる食物繊維により、便が柔らかくなる可能性がある。 大豆製品はカロリーが高いものが多いため、過剰に摂取すると肥満につながる可能性がある。 大豆イソフラボンの過剰摂取により女性ホルモンのバランスが偏り、肌トラブルを引き起こす可能性がある。
大豆 1日どれくらい？
また、厚生労働省が推進している21世紀における国民健康づくり運動（健康日本21）において、大豆を含む豆類は、牛乳・乳製品などとともにカルシウムに富む食品として紹介されており、1日100g摂取することが目標となっています。
