大豆(学名: Glycine max、英: Soy beans)は、マメ科の一年草。
大豆 何グループ?
群主な働き食品の種類1群【赤】体をつくるもとになる肉、魚、卵、大豆、大豆製品2群【赤】体をつくるもとになる牛乳・乳製品、海藻、小魚3群【緑】体の調子を整えるもとになる緑黄色野菜4群【緑】体の調子を整えるもとになる淡色野菜、きのこ類、果物
大豆 何種類?
大豆の種類(品種) 農林水産省のHPには「品種登録ホームページ」があり、「国産大豆の品種特性」には89品種がリストアップされています。 また、農林水産省品種登録ホームページで大豆を検索すると2021年7月現在236品種が登録されています。
大豆は、何になるのか?
A. 国産大豆は、主に豆腐、納豆、煮豆、味噌、醤油に使われています。
ダイズ 何科?
マメ科マメ科(APG分類:マメ科)の一年草。 古名をオオマメ、ミソマメなどという。 種子(豆)を食用や加工原料、油やタンパク質原料、飼料などにするため、また茎葉全体を飼料とするために、温帯を中心とした地域で栽培される。
