収穫の時期と方法 大まかに10月下旬〜11月頃が大豆の収穫期です。 葉っぱが落ちて、茎が茶色くなり、サヤを振って中の大豆がカラカラ音をたてるくらい乾燥したら収穫の目安。 7 апр. 2020 г.
大豆 何月から？
5〜7月上旬頃に種をまき、10〜12月頃に収穫します。 発芽には15〜25度の気温が必要なので、十分暖かくなってから種をまきましょう。 以下は育苗ポットで苗まで育てる方法ですが、植え替えをしないでプランターや畑でずっと育てるときは、種同士の間隔が20～25cm空くようにし、1ヶ所に2～3粒種をまいてください。
大豆の収穫日数は？
枝豆として食べる場合、種まきから80～90日（早生種）、90～110日（中生種）ほどで収穫できます。 株の中央部のさやが膨らんで、実が固くならないうちに株ごと引き抜くか、熟したさやから順番に収穫を。 大豆として収穫する場合は、さやが黄緑から黄色、さらに薄茶色へと変色し、実が成熟してから収穫します。
大豆の育てる期間は？
生育温度18～28℃。連作障害あり。2年以上あける。育てやすい品種鶴の子大豆、エンレイ、あやこがね、めぐろ王、玉大黒（黒大豆）など。元肥苦土石灰を入れ、元肥は入れない。種まき時期6月下旬～7月中旬。
大豆の開花時期は？
葉は先のとがった卵型で、花は5～8月にスイートピーのような白や紫色の花を咲かせます。 花が咲いた後に結実し中に2～3個の豆がはいった莢がつきます。 大豆にはたんぱく質が3割ほど含まれ「畑の肉」と呼ばれていて、味噌や醤油、豆腐等古くから加工品としても食べられていました。
