大豆の種類（品種） 農林水産省のＨＰには「品種登録ホームページ」があり、「国産大豆の品種特性」には89品種がリストアップされています。 また、農林水産省品種登録ホームページで大豆を検索すると2021年7月現在236品種が登録されています。 7 сент. 2021 г.
国産大豆は、主に豆腐、納豆、煮豆、味噌、醤油に使われています。
現在、日本では、あずきやいんげんまめの仲間の各種豆類のほか、えんどう、そらまめ、大豆、落花生など多様な種類が流通しています。
群主な働き食品の種類1群【赤】体をつくるもとになる肉、魚、卵、大豆、大豆製品2群【赤】体をつくるもとになる牛乳・乳製品、海藻、小魚3群【緑】体の調子を整えるもとになる緑黄色野菜4群【緑】体の調子を整えるもとになる淡色野菜、きのこ類、果物
順位都道府県構成比 （こうせいひ）1位北海道 （ほっかいどう）28.9%2位宮城県 （みやぎけん）7.8%3位佐賀県 （さがけん）7.3%
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植え付け (...)
