葉は先のとがった卵型で、花は5～8月にスイートピーのような白や紫色の花を咲かせます。 花が咲いた後に結実し中に2～3個の豆がはいった莢がつきます。 大豆にはたんぱく質が3割ほど含まれ「畑の肉」と呼ばれていて、味噌や醤油、豆腐等古くから加工品としても食べられていました。
大豆はいつ頃まくの？
5〜7月上旬頃に種をまき、10〜12月頃に収穫します。 発芽には15〜25度の気温が必要なので、十分暖かくなってから種をまきましょう。
大豆の収穫はいつ頃ですか？
収穫の時期と方法 大まかに10月下旬〜11月頃が大豆の収穫期です。 葉っぱが落ちて、茎が茶色くなり、サヤを振って中の大豆がカラカラ音をたてるくらい乾燥したら収穫の目安。
黒豆の花はいつ咲く？
丹波黒は紫色の小さく可憐な花をつけます。 「丹波黒」の場合、8月上旬～中旬頃に花が咲きます。 花が咲いた頃の畑の遠景ですが、黒大豆（大豆）の花はとても小さいため、遠くから咲いている花を見ることはできません。 開花期を少し過ぎた頃、葉や茎が最も伸長した状態となります。
枝豆 花 いつ咲く？
園芸分類野菜耐暑性やや弱い耐陰性やや弱い花色紫、白開花時期6月～8月
