30 янв. 2020 г. · 日本でも毎年数百人が食中毒になり、亡くなる人もいる。 病原性はいつ、どこから現れたのか。研究チームは牛600頭と人間400人の便にいた大腸菌の遺伝子を .
大腸菌 どうやって？
汚染された食べものを食べたり、感染した動物に触ったり、プールの汚染された水を飲み込んだりして、腸内で大腸菌による感染症が発生します。 腸管の感染症は、ときに重度または出血を伴う下痢や腹痛を引き起こすことがあります。
大腸菌 どうなる？
腸管出血性大腸菌が怖い理由の一つがべロ 毒素（VT1，VT2）と呼ばれる強力な毒素を出 すことです。 この毒素が溶血性尿毒症症候群 （HUS）や脳症（けいれんや意識障害）など 治療が難しい症状を起こすことがあり，重篤 な場合は死に至ることもあります。 また、少 量の菌でも食中毒を起こし、低温にも強く凍 結にも耐えます。
大腸菌 誰でも？
ヒトからヒトへも感染し、単なる食中毒ではない。 病原因子は菌の生産するベロ毒素（シガトキシンShiga-toxin）でタンパク質合成阻害作用をもち、細胞致死作用を示す。 O26、O103、O111、O128、O145、O157の血清型大腸菌。
大腸菌食べたらどうなる？
腸管出血性大腸菌に汚染された飲食物を口にすると、多くの場合、3〜5 日の潜伏期を経て激しい腹痛をともなう水様便（水っぽい下痢）を繰り返し、血便が出ます。 発熱は37℃台で、高熱になることはあまりありません。
