里芋を掘らないで保存する場合は、上の葉っぱはいつ頃切りますか？ 食べる時だけ掘る予定です 私は愛媛県なのでサトイモは何もしなくても冬越しができ .里芋を畑に植えっぱなしにして来年の2月に収穫しても問題ない .里芋を収穫せずに放置(水やり、肥料やりはする)したら来年の今.里芋を２月位まで掘らないでおくと、質が落ちますか？ - 庭に５個 .里芋を掘り起こしをしないで、寒いので、畑にそのままにしてい .Другие результаты с сайта detail.chiebukuro.yahoo.co.jp
里芋の塊はどのように掘り起こしますか？
里芋は芋同士も根もしっかり土に張っているので崩さないように土ごと掘り出すイメージで掘ってください。 掘り起こした里芋の塊はすぐに利用する分は親芋から子芋を切り離します。 そのときに少し荒々しいですが簡単な方法をやっている動画がありましたのでご紹介しましょう。
里芋とは何ですか？
里芋はその名の通り里で栽培できる芋ということで山の芋のヤマイモと対象になる芋の種類として古くから日本で栽培されてきた作物です。 その芋も特徴的ですが何といっても目立つのは大きなその葉で、その下には小人が雨宿りしているなどという童話での描写もよくされる植物。
芋を掘りだす時、穴を埋めて保存できますか？
芋を掘り上げず、そのまま芋の上に土を厚く（できれば30cmくらい）被せます。 後に掘りだす時のために、株の位置に棒や細い支柱などをさして目印にしておきます。 穴に埋めて保存すれば、春まで保存できます。 穴を掘り、里芋を掘り上げ、芋を利用するときに掘り出さないといけないなど、かなりの労力を必要としますが、長い期間保存することができます。 寒さの厳しい寒冷地や、たくさん保存する場合に最適です。 分割した部分（欠き口）が腐りやすいので、親芋から子芋、孫芋ははずさずに塊のまま保存します。 畑に80cmほどの深さの穴を掘り、塊のまま逆さにして並べて土を被せ、雨水が入らないようにビニールシートやトタンなどをかけておきます。
里芋のぬめりはどのように取れますか？
里芋のぬめりは塩もみや下茹で簡単に取れます。 ぬめりを取った方が良い場合もある一方でぬめりは栄養豊富です。 栄養を摂りたい場合にはそのまま食べるのも良いです。 その為、その時の見た目や栄養面に合わせてぬめりを取るか判断をしてくださいね。
