春野菜は、野山に自生する食材が人気の傾向に！ たけのこ・・・・・58.0％ 春キャベツ・・・・39.2％ 菜の花・・・・・・38.0％ タラの芽・・・・・25.8％ 新たまねぎ・・・・24.8％ 新じゃがいも・・・19.8％ ふき・ふきのとう・18.8％ つくし・・・・・・ 5.9％
春といえば何でしょう？
「桜」「入学式」「花見」「花粉症」「新生活」「卒業式」の6つは、男女どの年代層でも10%以上の回答がありましたが、それ以外のものは比率が低めでした。 特に、「わらび」「眠気」「若葉」「ウグイス」「雪解け」「あけぼの」は男女のどの年代層でも1割未満でした。
春を感じる食材は何？
春の味覚といえば？という調査です。 総合ランキングの1位は「タケノコ」で60.8％、2位は「菜の花」で47.1％、3位は「たらの芽、ふきのとうなどの山菜」で41.9％、4位は「春キャベツ」で37.7％、5位は「新たまねぎ」で29.1％という結果でした。
春が旬の野菜は何？
サクラの咲くこの月になると露地物のアスパラガスが出回り始めます。 絹さややウスイエンドウなども旬ですね。 春を彩る野菜や山菜が沢山出てきます。 根物では新タマネギや新ジャガイモが収穫され旬を迎えます。
春の魚は何？
春（3月から5月）においしく食べられる旬の魚には、マダイ、メバル、ニシン、カツオ、サヨリ、ニジマス、カンパチ、ハモ、アイナメ、イサキ、ウルメなどがあります。 魚ではありませんが、アオリイカやタコ、車海老、アサリ、ハマグリ、ツブ貝も春が旬の魚介類です。 春限定で美しい呼び名に変化するのがマダイです。
