ご飯の保温は平均半日まで！ ご飯を炊飯ジャーの保温機能で保存するのであれば、長くても半日程度が限界だと思っておきましょう。 もちろん、それ以降も保存機能を使ってご飯をそのまま炊飯ジャーの中に入れておくことはできます。 15 авг. 2019 г.
一般的に炊飯器の保温時間は、12～24時間が限界だといわれています。 つまり、朝炊いたご飯を晩に食べてもOKということね。 ただ保温中も味は落ち続けているので、炊き立てのおいしさを維持するなら、5～6時間で食べきるのがベターのようです。
腐敗臭の原因は、ごはんにもともと存在している「バチルス菌」が大量増殖したためだと考えられます。 バチルス菌は「好熱性細菌」「枯草菌」と呼ばれ、炊飯器内の高温でも十分生存・増殖できる細菌です。 つまり、メーカーから定められている保温時間をオーバーすると腐敗臭の原因となる、と言えるでしょう。
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