第3群・・・皮膚や粘膜を保護するカロチンの供給源 ; 緑黄色野菜（にんじん・かぼちゃ・ピーマン・トマト・ほうれん草・小松菜・ 春菊・ニラ・パセリ・チンゲンサイ・ .
チンゲンサイは何群？
チンゲンサイ（青梗菜、チンゴンツァイ、学名：Brassica rapa var. chinensis）は、アブラナ科アブラナ属の青菜系の野菜。
卵は何群か？
群主な働き食品の種類1群【赤】体をつくるもとになる肉、魚、卵、大豆、大豆製品2群【赤】体をつくるもとになる牛乳・乳製品、海藻、小魚3群【緑】体の調子を整えるもとになる緑黄色野菜4群【緑】体の調子を整えるもとになる淡色野菜、きのこ類、果物
レタスは何群か？
レタス、ロメインレタス（コスレタス）はその他の野菜ですが、サラダ菜、リーフレタス、サニーレタスは緑黄色野菜に分類されます。
めざし 何群？
ビタミンＡ（カロチン）の供給源として重要。 また、ビタミンC、カルシウム、鉄、ビタミンB2の供給源ともなる。 ビタミンCの供給源として重要である。 ... ＜食品の例＞牛乳、スキムミルク、チーズ、ヨーグルトなど めざし、わかさぎ、しらす干しなど わかめ、こんぶ、のりなど＜働き＞骨や歯を作る、体の各機能を調節
