チンゲン菜の育て方 アブラナ科の1年草で、中国華中方面の原産で揚子江流域で多く栽培されています。 青軸のものをチンゲン菜、白軸のものはパクチョイといわれ、現在の流通している中国野菜の中で圧倒的な量はチンゲン菜になっています。 ハウスやトンネル利用で1年中作付は可能ですが、秋まきがおすすめです。
パクチョイ 何科？
パクチョイは中国から伝わったアブラナ科の野菜で、青梗菜と同じタイサイの一種です。 青梗菜が青軸なのに対し、白軸のものを「パクチョイ」と呼びます。
チンゲンサイ いつ？
チンゲンサイの栽培時期 チンゲンサイの発芽適温は20～25度、生育適温は15～20度です。 しかし暑さにも寒さにも強い野菜なので5～35度くらいまでは大丈夫です。 ビニールハウスでは一年中育てることができますが、露地栽培では3月中旬から10月中旬までに種まきをしましょう。
チンゲン菜 何類？
● アブラナ科アブラナ属の中国野菜 青梗菜（チンゲンサイ）は中国から伝わった野菜で、白菜などと同じ仲間で、不結球タイプになります。
チンゲン菜収穫 いつまで？
収穫 普通種は、タネまき後から収穫までの日数は、夏まきで50日、春・秋まきで55日、冬まきで70～80日です。 大きさの目安は、草丈20cm程度、株元の直径が4～5cm程度です。 ミニ種の場合は草丈10～15cm程度で収穫します。
