◆ 別名レッドキャベツ／赤きゃべつ 紫キャベツはアブラナ科アブラナ属のキャベツの一種で、レッドキャベツ／赤きゃべつとも呼ばれ、一般的なきゃべつよりも少し小ぶりで葉の色が表も裏も綺麗な紫色をした品種です。
キャベツは何科の植物か？
キャベツ、ダイコン、小松菜、ブロッコリー、白菜、チンゲンサイ・・・これらはどれも「アブラナ科野菜」だ。 アブラナ科野菜は「台所のドクター」と言われるほど栄養価の高い。 そのアブラナ科野菜を多く食べている人は、死亡リスクが低下することが、日本の代表的なコホート研究である「JPHC研究」で明らかになった。
ミニキャベツ 何科？
● アブラナ科アブラナ属ヤセイカンラン メキャベツはキャベツと同じアブラナ属の一種で、子持ち甘藍（コモチカンラン）や姫甘藍（ヒメカンラン）などとも呼ばれています。 ベルギーが原産地で、日本には明治元年（１８６８年）に伝わったと言われています。
トレビス は何科？
トレビスは地中海原産のキク科の野菜で、ヨーロッパで人気のある葉物野菜チコリの仲間。 赤チコリとかラディッキオとも呼ばれます。 同じキク科のレタスのように結球して、生長とともに葉が紅く変色して色鮮やかになってきます。
紫キャベツ 何科？
紫キャベツは、アブラナ科アブラナ属に分類されるキャベツの一種で「レッドキャベツ（赤キャベツ）」とも呼ばれています。 ヨーロッパの地中海、大西洋沿岸が原産で、もともとの野生種はケールのように葉が丸くなっていないものです。
