. 炊くことができる水の量で、お米を炊きたいですよね。 ここでは、お米の種類別に、お米1合に対して何倍程度の水の量が必要 .
もち米1カップに対して、水を約180ml入れてください。 もち米の容量と同量、重量の約1.2倍（約180ml）の水の量が必要です。
1合約140gです。 これを炊くと、2倍の約280gになります。
炊飯（すいはん）後の水分は約60~65％になり、重量は原料米の2.1~2.3倍となります。 1カップのお米（160g）を炊くと、おおよそ2．2倍の350gのごはんになります。
ちょうどいい水の量はお米の容量の1.1～1.2倍。 1合は180mlのため198~216mlを計量カップで測って入れると上手に炊くことができます。 目盛りやカップもないというときは指で測るという方法もあります。 お米を平らにならし中指を垂直に入れたときに第一関節を目安にするといいでしょう。
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名称・別名
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