天然の物の場合だと５年くらいかけて成長を繰り返し１ｍほどの大きく長い芋と成ります。 栽培物の場合は早いものだと種芋を定植してから１年、長いものでも３年ほどで収穫されますが、サイズは１年でも１ｍを越すものが採れるようになります。
長芋 何年？
長芋は花が小さく種がほとんどできないため、むかごという地上にできる長芋の赤ちゃんか、長芋自身を切り分けて使う種いも、いずれかを育てて苗にします。 この時点で1年を費やし、そこから苗を大きくして土中に長芋を作るため、最低でも2年の時を必要とします。
長芋収穫 いつ？
１０月下旬ごろ葉や茎が黄色くなり、枯れてきたら、いよいよ収穫です。 収穫は、１１月? １２月にかけて行われます。 ながいもは、地中深くのびていますので、いもにそって深い穴をほり、ていねいに収穫します。
むかご 何年？
実際にナガイモや自然薯など、このムカゴから栽培する事もあります。 さらにムカゴから～種芋になるまでには～2年を要します。 更に～２年以上はかかるのです。
長芋 どうやってなる？
ムカゴから種イモを作る1収穫したむかごを数日陰干しし、発泡スチロール箱に入れて涼しい室内で保管2翌春、ポットに培養土を入れて1粒ずつ植え付け3芽が出て、つるが伸び始めたら畑に定植4晩秋にイモを掘り上げて保存し、翌春に種イモとして利用ヤマイモ（山芋・長芋・自然薯）の栽培方法・育て方のコツ
