信州のソウルフード【そば】！ 『新そば』が食べられるようになるのは10月下旬から11月中旬頃です。 お店によって新そばのそば粉を入荷するタイミングにばらつきはありますが、この頃になると店先に『新そば』の看板を見始めます。 30 сент. 2020 г.
新そばの時期はいつですか？
新そばには2種類あり、夏新と秋新があります。 通常、新そばというと、秋新のほうをいい、秋の新そばが出回るのは10月下旬から11月上旬となります。 山笑では、毎年１０月下旬には新そば（秋新）が入荷しています。
戸隠 新そば いつから？
信州では10月下旬頃から新 そば 蕎麦 の季節を迎えます。 戸隠のそばは信州の中でも最も有名で、戸隠そば祭りも50年以上の歴史があります。
茨城 新そば いつから？
11月は、常陸秋そばの新そばの季節！
戸隠そば いつから？
長野・戸隠の新そばの時期 戸隠でも蕎麦は夏も収穫されますが、量が少なく、多く収穫される秋そばを新そばと言います。 その秋の収穫は10月ですが、お店に新そばとして並ぶのは11月からとなります。 紅葉に行った際に食べられる場合もありますがタイミングが合わない場合もあるのです。
