常温保存の野菜は、風通しの良い冷暗所に保管するのがもっとも適しています。 直射日光が当たりやすい場所や湿気の多い場所は避けてください。 早めに使い切ったほうがいい野菜は、キッチンのパントリーや調理台の空きスペースに保管するのがいいでしょう。
野菜はどこに保存してる？
野菜を常温保存する場合は、直射日光が当たるところや高温多湿のところは避け、風通しのよい冷暗所で保管するようにしましょう。 新聞紙で野菜を包んでおくと乾燥や湿気対策になるのでより長持ちさせることができます。 野菜は一度包丁をいれてしまうと、エチレンガスが発生しやすくなります。
根菜 どこに置く？
特に根菜類は、保存状態をよくするため風通しのよい冷暗所に置く必要があります。 家の中でそんな場所を作るには「野菜ストッカー」の利用がおすすめ。 通気性のよい木製の引き出し式・プラスチックの網かごや籐かごといろいろなタイプがあり、見栄えよく上手に保存することができます。
常温保存 どこ？
「常温」は、常に一定した温度のことで、食品における常温は、人が一般的に生活する温度と思っていただければよいです。 夏は外気温を超えない温度で、直射日光の当たらない、きわだって高温にならない場所で保存してください。 「冷暗所」は、温度が低く一定に保たれた場所です。
冷蔵庫 野菜室 何を入れる？
野菜室に入れるべき野菜 おもな野菜は、トマトやキュウリ、ナス、ピーマンなど。 果物ならスイカやメロン、レモンなどは野菜室に入れるといいでしょう。 ただし、夏野菜は多少室温が高いところでも保存可能です。 1週間以上保存したいときや、完熟している夏野菜は買ってすぐに野菜室に保存することをおすすめします。
